مواد لازم
| هويج تازه (رنده شده ) | 3 عدد |
| برنج | 4 پيمانه |
| نخود فرنگي | 150 گرم |
| كشمش | 1 پيمانه |
| پياز بزرگ خردشده | 2 عدد |
| مرغ | 3 تكه بزرگ |
| هل كوبيده | 1 قاشق چايخوري |
| ادويه | به مقدار لازم |
| رب گوجه فرنگي | 6 قاشق غذاخوري |
| روغن براي سرخ كردن | به مقدار لازم |
طرز تهيه :
در
ابتدا تكه هاي مرغ را سرخ مي كنيم و جدا مي گذاريم . پياز را نيز جدا سرخ
مي كنيم . برنج را يك ساعت قبل از پخت در آب سرد مي خيسانيم و سپس آن را
نيز جوشانده و در آبكش ميريزيم تا آب خود را خوب پس بدهد.
سپس
در ظرفي بزرگ پياز سرخ شده , مرغ سرخ شده , هويج رنده شده به همراه كشمش و
نخود فرنگر و همين طور رب گوجه فرنگي و ادويه جات و هل را اضافه كرده و در
آخر كار برنج آبكش شده را نيز افزوده و همه را خوب مخلوط مي كنيم و با
حرارت كم مي گذاريم تا دم بيايد.
با تشكر از هموطن عزيزمان فاطمه از فرانسه كه اين دستور العمل را برايمان ارسال كردند.
کلیه حقوق تحت مجوز