پرسش:
می توان با انتخاب فست فودها رژیم گرفت؟

پاسخ:
بر اساس تحقیقی مشخص شده که می توان با خوردن فست فود وزن خود را کاهش داد. اما، به گفته مورگان، ستاره و کارگردان Super size me، فست فود را باید در رستوران خورد. ایشان هیچ چیزی نمی خورده، فقط به مدت یک ماه هر وعده به رستوران مک دونالد می رفته و فست فود میل می نموده است. نه تنها دچار اضافه وزن می گردد و اساسا شکمش بزرگ تر می شود بلکه شاخص های سلامتی در او نزول پیدا می کنند- عملکرد کبد او بدتر شده- آن هم به موجب انبایش چربی اضافی در کبد وی.

البته، این هراز چندگاهی است. در خیلی از رستوران ها به خاطر این هشداری های پزشکی، گاهی غذاهای کم کالری، کم چرب و گونه هایی سالمتر سرو می شود. با کمی بررسی و تحقیق در خواهید یافت که چه غذایی کالری و چربی کمتری دارد. در برخی سایت ها اطلاعات تغذیه ای گسترده ای راجع به فست فودها آورده شده است. و در برخی شهرها، میزان کالری محصولات و غذاها در منو آنها ذکر می شود.

میانگین کالری یک تکه کیک یا کلوچه از 300 تا 500 متغیر است. اطلاع از این میزان کالری تعجب برانگیز است. خیلی از افراد نمی دانند که یک تکه کیک یا کلوچه 300 تا 500 کالری دارد. چه کسی می داند که نوشیدن فنجانی قهوه و خوردن کیک همراه دوست خود، نزدیک به 50 درصد کالری را در روز برای فرد تامین می کند.

محققان در مجله American Dietic Association،حدود39   فست فود و غذای منجمد کالری پایین تر را تجزیه و تحلیل کردند. به طور میانگین، فست فودها 18 درصد کالری بیشتری نسبت به آنچه در منو آنها ذکر شده بود، دارا بودند (و غذاهای منجمد 8 درصد بیشتر). تعدادی از این غذاها هم در ظروفی متفاوت آورده می شد که میزان کالری تغییر می کرده است.

باید با فست فودها رژیم گرفت؟
رژیم فست فودی مزایایی دارد. به طور کلی، ارزان است و میزان آنها را خودتان تعیین می کنید. از این رو کنترل مقدار و آنچه که می خورید آسانتر است.

البته، می دانید که فست فودها، غذاهایی فرآوری شده هستند. حتی موارد کالری پایین تر هم فیبر و مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین نمی کنند. و سدیم و اجزاء و ترکیبات نامطلوب وارد بدن می گردد. به عنوان مثال، با خوردن فست فود مواد مغذی میوه و سبزیجات که خیلی مهم هستند را از دست می دهید. کاهو و گوجه که در این فست فودها وجود دارند. اگر به رستوران مکزیکی بروید شاید به طور اتفاقی به غلات، آووکادو و فلفل که همگی مغذی هستند بر بخورید. اما در دیگر جاها از رژیم پر فیبر و ارگانیک خبری نیست.

پس حداقل هر زمان تمایل به خوردن فست فود دارید، مطمئن شوید که میوه و سبزی هم به وفور میل می نمایید و همیشه ایتمی را سفارش دهید که حاوی حبوبات است (دارای فیبر و مواد مغذی فراوان هستند)، همچنین سبزیجاتی مثل گوجه را از یاد نبرید. هرگز از خوردن سبزیجات در دیگر وعده ها غافل نشوید.

 

چگونگی رژیم گرفتن با فست فود
این رژیم هم مثل دیگر رژیم هاست: مصرف کالری کمتر در روز نسبت به مواقع عادی یعنی کاهش 250 تا 500 تا از آن. توصیه می شود که میزان کالری مصرفی خود را کاهش دهید. البته، به اینکه میزان کالری دریافتی خود را بدانید، دلالت دارد. اگر هم نمی دانید مقاله مرا بخوانید تا بتوانید این میزان را برآورد کنید. پس میزان کلی که به طور نرمال می خورید را محاسبه و 250 تا 500 تا از آن کم کنید. و غذاهایی را در طول روز میل کنید که با این میزان برابری می کند و هر زمان که فرصت می کنید میوه، حبوبات و سبزیجات بیشتری را به سبد غذایی خود اضافه کنید.

حتما ورزش کنید. اگر قصد کاهش وزن دارید نباید از ورزش غافل شوید، چرا که بدون آن ممکن نیست. پیاده روی، دوچرخه سواری، وزنه برداری برای جلوگیری از کاهش تراکم ماهیچه ها و کمک به کاهش وزن و چربی شکمی موثر هستند.