سیب؟ گاز باید زد با پوست!
كاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، انواع سرطان‌ها، خوش‌اندام شدن و دیرتر پیر شدن، آرزوی خیلی‌هاست. بیشتر متخصصان، 30 دقیقه ورزش روزانه و 7 تا 8 ساعت خواب شبانه را جزو گام‌های موثر برای دست یافتن به این آرزوها عنوان می‌کنند، در حالی که براساس جدیدترین تحقیقات،‌ نقش تغذیه مناسب هم بسیار پررنگ است. متخصصان تغذیه، 9 ماده‌غذایی زیر را به‌عنوان مفیدترین و در دسترس‌ترین خوراکی‌ها برای دستیابی به سلامت برشمرده‌اند كه مصرف مرتب و به اندازه‌شان توصیه می‌شود.....
سیب با پوست حتماً شنیده‌اید كه پوست سیب به‌عنوان یک ماده ضدسرطان، جزو مفیدترین بخش‌های سیب به حساب می‌آید که متاسفانه معمولا افراد از خوردن آن امتناع می‌کنند.
به گفته دکتر روی‌های‌لیو، متخصص تغذیه، خوردن سیب به همراه پوست‌اش از بروز یا پیشرفت سرطان پستان، کولون و کبد جلوگیری می‌كند. در بین سیب‌های موجود در بازار، خوردن سیب قرمز به علت خواص بیشترش به همه افراد توصیه می‌شود.

لبنیات

مصرف مناسب، کافی و روزانه ویتامین D و کلسیم می‌تواند خطر ابتلا به انواع سرطان‌ها را کاهش دهد. به گفته دکتر جن‌لپ، استاد داروسازی دانشگاه کریتون، ویتامین D می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند و از این طریق امکان ابتلا به بیماری‌های مختلف را کاهش دهد. با اینكه ویتامین D می‌‌تواند از طریق تابش نور خورشید به وسیله پوست تولید شود اما توصیه پژوهشگران به استفاده از غذاهای حاوی کلسیم و ویتامین D یا قرص‌های مکمل حاوی آنها زیاد است. دلیل این توصیه هم کمبود نور خورشید در مناطقی در دنیا و اطمینان از رسیدن کامل این مواد مغذی به بدن است. البته خواص کلسیم و ویتامین D در جلوگیری یا به تعویق افتادن احتمال ابتلا به انواع بیماری‌های مفصلی و پوکی استخوان هم بر هیچ‌کس پوشیده نیست.

پسته

عده‌ای از پژوهشگران دانشگاه پنسیلوانیا برای اثبات اثربخشی پسته بر کاهش کلسترول، به گروهی از داوطلبان، روزانه 50 گرم (تقریبا به اندازه یک مشت بسته) پسته دادند و بعد از 4 هفته مشاهده کردند که این مغز مغذی باعث کاهش 7/6 درصدی کلسترول و 6/11درصدی LDL (كلسترول بد خون) آنها شده است. تنها نکته‌ای که دکتر پنی‌کریس، سرپرست این تحقیقات، عنوان کرد این بود که 25 پسته حدود 160 كیلوکالری انرژی تولید می‌کند، بنابراین آنهایی که در حال كاهش وزن هستند باید حواس‌شان به این نکته بیشتر باشد.

عسل

عسل، این خوراکی شیرین و خوش‌مزه از دیرباز به‌عنوان یک ماده دارویی مورد استفاده قرار می‌گرفته است. مردمان قدیم برای بهبود زخم‌های‌شان، عسل روی آن می‌مالیدند، بدون اینکه بدانند آنتی‌باکتریال بودن عسل باعث التیام زخم‌شان می‌شود. نتایج تازه‌ترین تحقیقات هم نشان می‌دهد که مصرف عسل در کاهش LDL خون و اكسید شدن آن نقش به‌سزایی دارد.

تخم‌مرغ

چای سبز