بعضی از غذاها چربی اشباع بالایی دارند و اثر نامطلوبی روی سطح كلی كلسترول می‌گذارند به عنوان مثال سوسیس و كالباس، گوشت چهار پایان شامل گاو و گوسفند، روغن‌های گرمسیری مانند روغن نارگیل و روغن خرما، محصولات پرچرب مانند شیر پرچرب، كره، خامه، پنیر و كرم‌ها و نارگیل.
اگر مطمئن نیستید كه آیا غذایی حاوی چربی اشباع هست یا نه می‌توانید به برچسب روی آن مراجعه كنید. در ضمن غذاهای زیر حاوی كلسترول بالایی هستند. مقدار تقریبی كلسترول موجود در هر 100 گرم آنها داخل پرانتز ذكر شده است:

 مغز گاو یا گوساله (هر یك حاوی mg 3100 كلسترول)، مغز گوسفند mg( 2500 كلسترول)، زرده تخم‌مرغ mg(2300 1200 كلسترول بسته به نوع پرنده)، روغن ماهی mg (700 كلسترول)، خاویار (‌mg 600 كلسترول)، جگر مرغ، جگر غاز و اردك (همگی mg 600 ‌- 500 كلسترول)، سنگدان گاو و گوساله mg(‌700 كلسترول)، جگر گاو، گوساله و گوسفند mg(500 كلسترول)، سنگدان ماكیان mg(350‌‌‌كلسترول)، دل و جگر بوقلمون mg(300 كلسترول.)