ویتامین A برای خنثی كردن عناصر مضر پوست نقش آنتی‌اكسیدان را بازی كرده و از تشكیل چین و چروك در آن جلوگیری می‌كند. به علاوه پیشرفت آن را به تأخیر می‌اندازد و پوست ما را جوان نگاه می‌دارد. دوسوم ویتامین A مصرفی ما از بتاكاروتن تأمین می‌شود كه تولیدكننده رنگ زرد و نارنجی در میوه‌ها و سبزی‌هاست. بدن ما بتاكاروتن را به ویتامین A كه برای سلامت پوست الزامی است تبدیل می‌كند و به مصرف می‌رساند. سیب‌زمینی، هویج و زردآلو منبع غنی بتاكاروتن است.ویتامین A نوسازی پوست را افزایش می‌دهد و از تشكیل چین و چروك در آن جلوگیری می‌كند.ویتامین A محلول در چربی بوده و به راحتی در بافت بدن ما ذخیره می‌شود، در حالی كه قابلیت ذخیره شدن در هیچ گیاهی را ندارد. مصرف آن بیش از میزان مجاز روزانه تأثیر سمی دارد، بنابراین عاقلانه نیست كه قرص ویتامین A را به غذای خود بیفزایید.

10 راه ساده برای افزودن بتاكاروتن به سبد غذایی شما وجود دارد.

1 - هویج رنده شده به سس ماكارونی یا لازانیای خود بیفزایید. در مزه غذا تأثیر چندانی ندارد،‌ اما كاروتن آن پوست شما را تغذیه می‌كند. 

2 - برگ تازه اسفناج را به سبزیجات سالاد خود بیفزایید. اسفناج نسبت به سایر سبزیجات گروه خود بتاكاروتن بیشتری دارد. 

3- روزانه یك ماده لبنی با طعم میوه مصرف كنید، مثل ماست و میوه تازه. زردآلو، هلو و انبه را به آن بیفزایید تا میزان كاروتن غذای شما افزایش چشمگیری داشته باشد. 

4 - برش‌های كوچكی از هندوانه را همراه با نعناع به نوشیدنی خود بیفزایید، تأثیر بسیار مطلوبی بر پوست شما خواهد گذاشت.منابع غنی از ویتامین A عبارتند از: جگر، شیر، زرده تخم‌مرغ، پنیر چدار، ماهی،‌ سیب‌زمینی شیرین، هویج، كدو حلوایی،‌ طالبی، زردآلو، هلو، كلم بروكلی، گریپ‌فروت، اسفناج و سایر سبزیجات سبز تیره و برگی شكل. 

5 - همیشه برگ كلم تازه داشته باشید و به عنوان پیش غذا آن را میل كنید. 

6 - به شام خود میوه بیفزایید. كمپوت هلو و زردآلو یا هلو و زردآلو تازه را در دسترس نگه دارید تا به سالاد میوه شبانه خود بیفزایید. 

7- میوه‌های گرمسیری را انتخاب كنید. اگر از میوه‌های عادی خسته شده‌اید به میوه‌های مناطق حاره مانند انبه روی آورید. 

8 - گل كلم یا اسفناج تازه را به ماكارونی با سالاد گوجه‌فرنگی بیفزایید. موجب شادابی پوست شما خواهد شد. 

9 - انبه را در سس تند جانشین گوجه‌فرنگی كنید كه نه‌تنها گیرنده‌های چشایی شما به‌وجد درمی‌آیند بلكه میزان زیادی كاروتن نیز به سبد غذایی شما افزوده شده است.