اوضاع خراب است! چاق ها روز به روز زیاد تر می‌شوند. باور ندارید؟ این را آمارها نشان می‌دهند. اوضاع خراب‌تر می‌شود وقتی بفهمید میزان گرفتاری به چاقی بین جوان های ایرانی هم در حال افزایش است. این را هم باور ندارید؟ باز هم آمارها در خدمت‌تان است.

ما هم وقتی این پرونده را شروع كردیم، فكر نمی‌كردیم اوضاع این‌قدر وخیم باشد، مخصوصا در بین جوان‌ها. نكته ناامید كننده آمارها همین است كه درصد چاقی در بین همسن‌وسال‌های ما، به شدت دارد زیاد می‌شود و انگار هیچ‌كس هم نگران نیست.

البته هیچ‌كس كه نه؛ خیلی از مؤسسات برای ماهیگیری از این دریای بزرگ خودشان را آماده كرده‌اند و با ترفند‌های عجیب و غریب به میدان آمده‌‌اند و بلوایی درست كرده‌اند. در این بلوا تنها چیزی كه دارد قربانی می‌شود، راه‌حل درست برخورد با این پدیده خطرناك است. ما در این چند صفحه سعی كردیم در میان این غبار و مه، راه درست را پیدا كنیم.

 آینده‌ای وحشتناك در انتظار ماست

دكتر فرهاد حسین‌پناه رئیس انجمن پیشگیری و درمان چاقی است. اوضاع خطرناك چاقی در كشور گروهی از دكترهای ایرانی را به فكر تشكیل این انجمن انداخت تا فعالیت‌های مدونی را برای حل معضل چاقی انجام دهند.

دكتر حسین‌پناه آمار و ارقام نگران‌كننده‌ای را درباره وضعیت چاقی می‌دهد كه فقط كافی‌ است بخوانید تا بفهمید شرایط چقدر بد است.

آقای دكتر! خانم‌ها بیشتر چاق می‌شوندیا آقایان؟

«معجزه لاغری با مواد كاملا گیاهی و بدون هیچ‌گونه دستگاهی، در اختیار شماست.»

این عنوانیك آگهی اینترنتی است كه ادعا می‌‌كند با استفاده ازیك نوع ماساژ مخصوص، می‌شود در هر جلسه 2 تا 6 سانتی‌‌متر سایز كم كرد. خانمی كه مسئول جواب دادن به تلفن‌هاست، مثل نوار ضبط‌شده‌ای اطلاعات می‌‌دهد: «روش مایك روش لاغری منحصر به فرد است كه با استفاده از مواد گیاهی و ماساژ ورپینگ، می‌تواند دریك جلسه 2 ساعته 2 تا 6سانتی‌‌متر كاهش سایز ایجاد كند.

این مواد گیاهی آنتی سلولیت هستند و شخصی كه متقاضی لاغری است،یك ساعت در وانی كه از مواد پرشده استراحت می‌كند و بعد ماساژور تعلیم‌دیده ما، موضع مورد نظر را با روش ورپینگ ماساژ می‌دهد».

اما این روش دوام هم دارد؟«خب، شما باید حداقل 7 تا 8 جلسه این كار را تكرار كنید و در كنارش رژیم غذایی را رعایت كنید و پیاده‌روی هم انجام دهید تا چربی‌ها دوباره برنگردد.»

هزینه این كار بین 25 تا 30 هزار تومان است و اگر درباره عوارضش بپرسید این طور جوابتان را می دهند: «نه‌خیر! چون ما از مواد كاملا گیاهی استفاده می‌كنیم، هیچ دستگاهیا اشعه‌ای هم در كار نیست و تا حالا هیچ عارضه‌ای دیده نشده است.»

 كمربندهای جادویی

در تبلیغ دیگری كه مفصل‌تر است، كمربند جدیدی معرفی شده كه ساخت ژاپن است و با لرزاندن و ماساژ عضلات، چربی‌ها را می‌سوزاند. مسئول فروش این كمربند 45 هزار تومانی، پای تلفن با حوصله به همه سؤال‌ها جواب می‌دهد: «این كمربند لرزشی است و با تكنیك منحصر به فرد ایكس بی‌‌پلاس كار می‌‌كند كه در حال حاضر، بهترین روش تأییدشده سیستم‌های لاغری و ماساژ در جهان است. این كمربند ویبره‌های حساب‌شده‌ای روی عضلات ایجاد می‌كند و علاوه بر دفع و سوزاندن چربی‌ها، از افتادگی و سستی عضلات هم جلوگیری می‌كند.»

حالا واقعا تاثیرگذار است؟ شما تضمین می‌كنید؟

ببینید، بستگی به این دارد كه چقدر منظم از آن استفاده شود. ممكن است در همان دفعه اول بعد از استفاده، 2 سانت سایز كم كنید اما شما بایدیك ماه به‌طور مداوم، روزی 40 دقیقه از آن استفاده كنید تا حدود 8 سانت كاهش سایز داشته باشید.

 شما خودتان اثرش را دیده‌اید؟

خب، از دوست و آشنا هر كس برده، راضی بوده.

به گفته او، كمربند لاغری فقط برای دفع چربی شكم و پهلو كاربرد ندارد و می‌شود آن را برای بازوها، ران، ساق پا، دور سینه و سرشانه‌ها هم استفاده كرد. این دستگاه را می‌شود با باتری و رابط فندك ماشین و برق 220ولت شارژ كرد.

لوبیا لاغرم كن

 قرص چربی‌سوز اصلایعنی چه؟ چطور چربی‌ها را می‌سوزاند؟

این قرص‌ها در واقع بلوكرهای چربی‌اند؛یعنی از موادی تشكیل شده‌اند شبیه به فیبرهای رژیمی كه به هضم چربی‌ها كمك می‌كنند.یك نوع دیگر این قرص‌ها بلوكر كربو هیدراتند كه از عصاره لوبیا و گندم درست می‌شوند و آنزیم‌هایی دارند كه به هضم غذاهایی مثل سیب‌زمینی، نان، برنج و پاستا كمك می‌كنند.آیا واقعا موثرند؟

«قرص‌ها را باید دقیقا بعد از خوردن غذا استفاده كنید تا از جذب چربی و كربوهیدرات به بدن جلوگیری كنند و وزنتان را كاهش دهند. در هر ماه مصرف، از جذب تقریبا 30 تا 40درصد چربی‌ها و كربوهیدرات‌ها جلوگیری می‌شود، بعدها كه به وزن دلخواهتان رسیدید، برای ثابت نگه داشتنش فقط كافی است قبل از خوردن غذاهای پرچربییا پركربوهیدرات از این قرص‌ها استفاده كنید.»

 جلبك وارد میدان می‌شود

آگهی دیگری استفاده از جلبك‌های دریایی را سریع‌ترین روش لاغری معرفی می‌كند؛ به‌طوری كه وعده می‌دهد در هر جلسه 2 الی 5سانتی‌متر سایز كم می‌كنید. روش مصرف این محلول جلبك هم به این شكل است كه باندی را به لوسیون آغشته می‌كنید و باند را به صورت مومیایی دور موضع مورد نظر می‌پیچید و می‌گذاریدیك ساعت باقی بماند.

وسوسه

 اما روش‌های متنوع دیگری هم برای لاغر شدن سریع وجود دارد.یكی از اینها استفاده از انواع داروهاست. بعضی از این داروها با افزایش ادرار باعث كاهش آب بدن و به‌دنبالش كاهش وزن می‌شوند. بعضی دیگر مسهل هستند و با زیاد كردن سرعت تخلیه، مانع جذب كامل غذا می‌شوند. داروهای ضد اشتها هم وجود دارند؛ به اضافه داروهای هورمونی كه هركدام می‌توانند تا حدی باعث كاهش وزن شوند و عوارض خودشان را دارند.

روش رایج دیگر، آب درمانی است كهیك پزشك از اهالی شوروی سابق برای خلاصی خودش از بیماری ابداع كرد. او برای 40روز، خوردن غذا را ترك كرد و فقط از آب، ویتامین‌ها و مواد معدنی استفاده كرد و توانست 20 كیلو كم كند ولی خودش در كتابش اعتراف كرد كه بعد از 2ماه به وزن اولیه‌اش برگشت. استفاده از طب سوزنی برای لاغری هم چند سالی است كه رایج شده است.

 و بقیه راه‌ها . . .

اما را‌ههای دیگری هم وجود دارد كه خیلی در بین موسسات لاغری مرسوم نیست اما به هر حال به كار می‌رود. خلاصه‌ای از این روش ها را بخوانید. آخرش هم دكتر كیمیاگر درباره مضرات هر روش توضیح داده است.

معده كوچك‌تر

این روش در دسته‌ای از روش‌های عمل جراحی قرار می‌گیرد كه به بای پس و گاستروپلاستی شهرت دارد و به كمك آن می‌توان قدرت ذخیره‌كنندگی معده را كاهش داد و حجم آن‌را كم كرد. به‌طور مثال، در گاستروپلاستی به كمك 2 ستون از فولاد ضدزنگ، معده را تقسیم‌بندی و حجم آن‌را كم می‌كنند.این عمل جراحی هم خالی از عارضه نیست و باعث استفراغ و حالت تهوع فراوان در بیمار می‌شود؛ به‌علاوه، بعد از عمل جراحی فرد نیاز به مراقبت‌های خاص دارد. امایكی از مشكلاتی كه این بیماران امكان دارد با آن روبه‌رو شوند، سندرم دانپینگ است با علائمی مثل عرق‌كردن زیاد و درد شكم.

نظر متخصص: حتما موثر است ولی فقط برای كسانی كه بالای 30 كیلو اضافه وزن دارند و روش‌های دیگر برایشان جوابگو نبوده.

استاروك و اندرمولوژیه

از دیدن دوتا كلمه بالا خیلی تعجب نكنید؛ اینها نام‌های دستگاهی هستند كه اولین‌بار در سال 1970 به بازار آمدند و ازیك نظر ركورد دار محسوب می‌شوند و آن دریافت تاییدیه FDA (یعنی همان سازمان معروف غذا و داروی ایالات متحده) برای اولین‌بار برای استفاده از این دستگاه‌ها برای لاغری موضعی است. هرچند امروزه كمتر كسی از این دستگاه‌ها برای لاغری استفاده می‌كند اما این ركورد همچنان باقی است.

روش كار این دستگاه‌ها تلفیقی از ماساژ، مكش و تحت‌فشارقراردادن چربی‌های موضعی با كمك پرولب‌های مخصوص است.

نظر متخصص: این دستگاه ها جواب خوبی نمی‌دهند. كاركردشان بر اساس ورزش است اما ورزش فقط اگر صحیح انجام شود منجر به لاغری خواهد شد.

لیپوساكشن معروف

این روش بهیك عمل جراحی پرسروصدا شهرت دارد. جراح برای این‌كار با كمك چاقوی جراحی، شكاف كوچكی در مركز بافت چربی ایجاد می‌كند. این شكاف حدودا به اندازهیك انگشت سبابه است. بعد او با كمكیك سرنگ بزرگ، مایعی متشكل از نرمال سالین، داروهای بی‌حس‌كننده و برخی مواد دیگر را به داخل بافت چربی تزریق می‌كند. بعد جراح با دستگاه ساكشنیا مكنده، چربی‌ها را می‌مكد. این روش در درمان چربی‌های موضعی موفق است اما عارضه جانبی آن، گرفتگی رگ بیمار بر اثر آمبولی چربی به داخل خون است. خونریزی و آلودگی شدید سلولیت ازجمله عوارضی هستند كه با به‌كارگیری این روش، فرد را تهدید می‌كنند.

نظر متخصص: روش نسبتا مناسبی است ولی اصلا جراحی چاقی به حساب نمی‌آید بلكهیك جور جراحی زیبایی است. فرد اول باید لاغر شود بعد چربی هایی را كه از روی شكمش نرفته با این طریق بردارد.

بادی رپینگ

این تكنیك هم میراث گذشتگان ماست. در طب سنتی به داروهایی به نام معرق برمی‌خوریم؛یعنی عرق‌آورها. این داروها به صورت موضعی روی بافت‌ها زده می‌شود و پلاستیكیا لباس‌های تنگ روی آنها را می‌پوشانند تا بافت عرق كند. البته بیمار تا چند ساعت پس از آن نباید آب بخورد تا بافت لاغر شود.

نظر متخصص: اصلا باعث لاغری نمی شود. فقط چربی ها را جابه‌جا می كند!

مرض داری نمی خوری؟

این روزها مسئله جدیدی جای اعتیاد به مواد مخدریا الكل را بین ستاره‌های هالیوودی گرفته است؛ اختلالات تغذیه‌ای!ماجرا خیلی به گذشته بر نمی‌گردد؛ از همان موقعی كه عروسك‌های باربی طرفدار پیدا كردند و شبكه‌های تلویزیونی شروع به تبلیغ مانكن‌های 45كیلویی كردند، زمینه این بیماری‌ها به وجود آمد.

بولمیا، لقمه‌های عذاب وجدانی

قربانیان بولمیا، اغلب خانم‌ها و دختران جوان و كسانی هستند كه داشتن اندام متناسب برایشان مهم است. جالب اینجاست كه اكثر این افراد چاق نیستند و بدنی نزدیك به عادییا حتی لاغر دارند. اما ترس از چاقی، باعث احساس گناه بعد از غذا خوردن و رفتارهای مشابه می‌شود. استفراغ، خوردن مسهلیا ملین، انمایا تنقیه برای خالی كردن شكم و استفاده از هر دارویی كه منجر به خالی شدن دستگاه گوارش شود، از اثرات این بیماری است.

فرد مبتلا با این كار احساس آرامش می‌كند. سوءتغذیه، اختلال املاح بدن، بیماری دندان و لثه، آسیب‌دیدن صدا، زخم معده، التهاب پوست، مشكلات كبد و كلیه، تشنج، كم‌خونی، عقیمی و افسردگی، فقط بخشی از عوارض این بیماری هستند. در 10 درصد موارد، بولمیا می‌تواند حتی منجر به مرگ شود. این بیماری روانی اغلب با افسردگییا اعتیاد به موادمخدر همراه استیا می‌تواند منجر به آنها شود.

آنوركسیا، اعتصاب عصبی غذا

آنوركسیا از آن بیماری قبلی، بیماری‌تر است. در واقع تا زمانی كه فرد مبتلا به بولمیا خودش به علائم بیماری‌اش اعتراف نكند بسیار سخت است كه متوجه بیماری‌اش بشویم اما آنوركسیا بعد از مدتی آنچنان بلایی به سر فرد می‌آورد كه از چندفرسخی هم می‌توان متوجه آن شد. آنوركسیا حالتی است كه فرد طی آن حالش از هرچه غذاست به‌هم می‌خورد و به هیچ‌وجه اشتها به غذا ندارد و وعده‌های غذایش بسیار محدود است.

زمینه این بیماری هم عصبی است و بیشتر خانم‌هایی كه دغدغه چاقی دارند دچار این مشكل می‌شوند اما مبتلایان معمولا بسیار لاغرند. درواقع بیمار آنوركسی، كسی است كه وزنش حداكثر 85 درصد وزن طبیعی است.دختربچه‌های درحال رشد، خانم‌های جوان و بعضی كسانی كه زمینه افسردگی و مشكلات روحی دارند مستعد ابتلا به این بیماری هستند. ترس شدید از چاقی، عدم اعتماد به نفس، احساس بدشكلی بدن، تصور اشتباه درمورد چاق‌كنندگی غذاها و دوری از دوستانیا همسالان، بعضی از زمینه‌های روانی و اجتماعی این بیماری است.

استئوپروز (پوكی استخوان)، كم‌خونی، كاهش شدید وزن، بدشكل‌شدن اسكلت بدن، اختلال املاح، خشكی پوست،یبوست، نارسایی كبد و كلیه و پارگی ناگهانی معده بعضی از عوارض این بیماری است. گاهی اوقات هم اختلال روانی باعث خودكشی‌كردن فرد می‌شود.

هیچ راه میان‌بری نیست

تبلیغات روش‌های لاغری، آن‌قدر متنوع و گسترده‌اند كه آدم را گیج می‌كنند و هیچ‌كس بهتر ازیك متخصص تغذیه نمی‌‌‌تواند درباره راستیا دورغ بودن این تبلیغات اظهارنظر كند. با دكتر مسعود كیمیاگر درباره همین موضوع گفت‌و‌گو كرده‌ایم:

آقای دكتر، كمربندهای لرزاننده چقدر در لاغری موضعی موثرند؟

این ویبراتورها به آن صورت كاری انجام نمی‌دهند، فقط كمی تحرك ایجاد می‌‌كنند كه چربی‌ها را جابه‌جا می‌كند اما نمی‌سوزاند؛یعنی ممكن است به ظاهر و موقتی، بدن كمی جمع شود ولی چربی‌ها جایی نرفته‌اند و هنوز در بدنند. در واقع چربی‌ برای از بین رفتن، باید سوزانده شود. طبق قانون پایستگی، ماده و انرژی چربی باید به انرژی تبدیل شود ولی این ویبراتورها چنین كاری نمی‌كنند.

 قرص‌های چربی‌سوز چطور؟

قرص چربی‌سوز وجود خارجی ندارد. شما تا حالا دیو و پری دیده‌اید؟!

 نه‌خیر...

خب، من هم قرص چربی‌سوز ندیده‌ام چون افسانه است. این چربی‌سوز باید ماده‌ای باشد كه ما بشناسیم و تركیبش را بدانیم چی است و این تركیب باید قدرت سوزاندن چربی را داشته باشد.اینهایك مشت مواد مثل ویتامین و كافئین و... را با هم قاتی می‌كنند و نتیجه‌اش می‌شودیك مشت قرص بی‌مصرف كه سرجمع، 1000 تومان هم قیمت ندارند، آن وقت آن را می‌فروشند 20هزار تومان. دلیلش هم واضح است. چون، هم برای من كه می‌خواهم لاغر بشوم، سریع لاغر شدن وسوسه‌كننده است، هم برای كسی كه می‌خواهد پولدار بشود، سریع پولدار شدن. وقتی من این قرص‌ها را می‌خرم، او به هدفش می‌رسد. اما من به هدفم نمی‌رسم.

رژیم‌های خاصی مثل رژیم سیب‌زمینییا تخم‌مرغ و... چقدر مؤثرند؟

ببینید، رژیم‌های تك‌خوری از نظر ما اصلا قابل قبول نیستند. شگرد اصلی این رژیم‌ها هم در میزان كالری‌ای است كه به بدن می‌رسانند، نه در اسم آن ماده غذایی. مثلا شما باید 10 تا سیب‌زمینی بخورید تا میزان محدودی كالری به بدنتان برسد. خب، وقتی من كالری – به حد كفایت – به بدنم نرسانم، لاغر می‌شوم. اما این لاغری بسیار مضر است. چون بدن را از مواد غذایی ضروری محروم می‌كند.

در مورد آب‌درمانی هم همین نظر را دارید؟

آب‌درمانی در حقیقت، آب‌كشی است؛یعنی بزرگ‌ترین دروغ است و لطمه‌های جبران‌ناپذیری به بدن می‌زند.این رژیم‌های عجیب و غریب، عواقب وخیمی دارند. همین 2 هفته پیش،‌ دختر 17-16ساله‌ای را پیش من آوردند كه همین رژیم‌ها كارش را به ویلچر كشانده بود؛ به خاطر تحلیل رفتن عضلات و ضعف اندام. این رژیم‌ها خودكشی‌اند!

 پس چرا بعضی‌ها از همین روش‌ها نتیجه می‌گیرند؟

اینها همزمان رژیم هم می‌گیرند، به علاوه اینكه این روش‌ها بر دفع آب بدن مبتنی‌اند ویك لاغری كاذب و موقت ایجاد می‌كنند كه مضر است؛ چون بدنیك محیط متعادل و تنظیم شده ‌است و شما نمی‌توانید همین‌طوری، هر كاری خواستید با آن انجام دهید. مثلیك دستگاه كامپیوتر كه نمی‌توانید تویش سیخ كنید و انتظار داشته باشید خراب نشود!

 پس چاق‌ها چه كار كنند؟