مادة مغذي

استفادة عمده در بدن

درشت‌مغذي‌ها

كربوهيدرات‌ها،مواد نشاسته‌اي و قندهاي ساده

توليد انرژي براي تنفس و اعمال حياتي بدن، حركت و گرم نگه‌داشتن و رشد و ترميم بافت‌‌ها. مقداري از نشاسته و قند در بدن تبديل به چربي مي‌شوند.

كربوهيدرات‌ها،فيبرهاي غذايي

فيبر موجب نرم شدن مدفوع و حجيم شدن آن مي‌شود و مواد شيميايي مضر را جذب مي‌كند. همچنين به سلامت روده كمك مي كند. فيبر هضم و جذب مواد مغذي را كند كرده و از چاقي جلوگيري مي‌كند.

چربي‌ها

چربي منبع متراكمي از انرژي است و اسيدهاي چرب مورد نياز را براي رشد فراهم مي‌كند. چربي به جذب بعضي از ويتامين‌ها كمك مي‌كند.

پروتئين‌ها

براي ساختن سلول‌ها، مايعات بدن، آنتي‌بادي‌ها و ساير بخش‌هاي سيستم ايمني كمك مي‌كند. گاهي اوقات پروتئين‌ها براي توليد انرژي بكار مي‌روند.

آب

براي توليد مايعات بدن مانند اشك، عرق و ادرار لازم است و فرآيندهاي شيميايي بدن در محيط آبي اتفاق مي‌افتند.

ريزمغذي‌ها

آهن

براي ساخت هموگلوبين( پروتئين موجود در گلبول‌هاي قرمز كه انتقال اكسيژن را به بافت‌ها بر عهده دارد) ضروري است. آهن به ماهيچه‌ها و مغز اجازه مي‌دهد كه به درستي كار كنند.

يد

براي ساخت هورمون‌هاي تيروئيدي كه به كنترل عملكرد بدن كمك مي‌كنند بكار مي‌رود. يد براي تكامل مغز و سيستم عصبي جنين ضروري است.

روي

براي رشد و تكامل طبيعي بدن، براي توليد مثل و حفظ كاركرد درست سيستم ايمني ضروري است.

ويتامين آ

براي پيشگيري از عفونت و حفظ كاركرد درست سيستم ايمني لازمست. براي حفظ سلامت پوست، چشم‌ها و لايه‌هاي روده و شش‌ها ضروري است. براي ديدن در تاريكي نيز لازمست.

ويتامين‌هاي گروه ب

براي كمك به استفادة بدن از درشت‌مغذي‌ها براي توليد انرژي و ساير اهداف ضروري هستند.

فولات

براي ساخت گلبول‌هاي قرمز سالم و پيشگيري از آسيب به جنين بسيار ضروري است.

ويتامين ث

براي كمك به جذب تعدادي از اشكال آهن و از بين بردن مولكول‌هاي مضر در بدن و بهبود زخم‌‌ها بكار مي‌روند.