امکان ارسال ديدگاه شما در اين باره، در قالب ارسال نظر در انتهاي همين صفحه قرار دارد. صاحبان وب سايت ها و فعالان اينترنتي مي توانند با ايجاد صفحه شخصي از امکان ارسال محتوا: مقالات, لينک, آگهي و...برخوردار شوند. امکانات و خدمات ما را مقايسه کنيد!

از سبزيجاتي که در اين دسته قرار مي ‌گيرند مي‌ توان به کاهو، کرفس، کلم‌ پيچ، اسفناج، کاسني، برگ چغندر، آروگولا، بروکلي، کلارد و کال(نوعي کلم هستند)، برگ شلغم، برگ خردل و انواع سبزي خوردن(جعفري، گشنيز و ...) اشاره نمود.

دشمن سرطان
در مقاله ‌‌اي از سبزيجات برگ سبز تيره، با عنوان "غذاهايي که با سرطان مي ‌جنگند" نام برده شده است. اين سبزيجات منابع خوبي از کاروتنوئيدها مانند بتاکاروتن، گزانتين، لوتئين و نيز فولات و فيبر به همراه ساپونين‌ها و فلاوونوئيدها مي ‌باشند.

کاروتنوئيدهاي موجود در سبزيجات برگ سبز تيره از رشد انواع اصلي سلول ‌هاي سرطان سينه ، سرطان پوست ، سرطان ريه و سرطان معده جلوگيري مي‌ کنند.

در تحقيق ديگري نشان داده شد که فولات موجود در اين سبزيجات، خطر ابتلا به سرطان لوزالمعده را کم مي کند و فيبر موجود در آن ها از پيشرفت سرطان کولورکتال (روده بزرگ) جلوگيري مي‌ کند.

سلامتي قلب
اين سبزيجات احتمال ابتلا به بيماري‌ هاي قلبي عروقي را کاهش مي دهند، زيرا چربي کم و فيبر بالايي دارند و غني از اسيد فوليک، ويتامين C ، پتاسيم و منيزيم هستند. علاوه بر اين داراي رنگدانه هاي گياهي مانند لوتئين، بتا کريپتوگزانتئين، زاگزانتين و بتا کاروتن نيز مي ‌باشند.

پتاسيم يک ماده معدني است که در تنظيم فشار خون و عملکرد سالم قلب موثر است.
يک تحقيق جديد نشان داده است که افزودن يک واحد از اين سبزيجات به برنامه غذايي روزانه، 11درصد بيماري قلبي را کاهش مي دهد.

تنظيم قند خون
اين سبزيجات به دليل داشتن مقدار زيادي منيزيم (منيزيم در تنظيم ميزان قند خون موثر است) و داشتن انديس گليسمي پايين، براي بيماران ديابتي نوع 2 مفيد است.

در يکي از تحقيقات نشان داده شد افزايش يک واحد از اين سبزيجات به رژيم غذايي، موجب کاهش 9 درصدي خطر ديابت مي شود.

بهبود عملکرد سيستم ايمني
اين سبزيجات به دليل داشتن بتا کاروتن و تبديل آن به ويتامين A در بدن، به بهبود عملکرد سيستم ايمني بدن کمک مي‌ کنند. بتا کاروتن براي تقويت سيستم ايمني بدن خيلي مهم مي ‌باشد و براي ترفيع سلامتي جنسي زنان نيز، مفيد است.

کنترل وزن
اين سبزيجات براي کنترل وزن بسيار مناسب هستند، زيرا کالري آن ها کم است، در نتيجه با خوردن مقدار زيادي از آن ها، هم مي توانيم مواد مغذي مورد نياز بدنمان را دريافت نماييم و هم مي توانيم به پُر شدن حجم معده کمک کنيم.

شبکوري
ميليون‌ها بچه در سراسر دنيا در معرض ابتلا به شبکوري و ديگر بيماري‌ هاي ناشي از کمبود ويتامين A هستند. اين سبزيجات به دليل داشتن بتا کاروتن و تبديل آن به ويتامين A در بدن، مي توانند از بروز اين بيماري ها پيشگيري کنند.

ديگر فوايد علاوه بر اين، سبزيجات برگ سبز تيره مملو از ويتامين‌هاي E, C, K و برخي از ويتامين‌ هاي گروه‌‌B  مي ‌باشند. ويتامين K علاوه بر نقش شناخته شده‌اي که در لخته شدن خون دارد، در پيش‌گيري از بيماري‌ هايي چون استئوپروز (پوکي استخوان)، آترواسکلروز (تصلب شرائين)، آرتريت‌ها (التهاب مفاصل) و ديابت حائز اهميت است.

* رنگدانه هاي گزانيتن و لوتئين موجود در اين سبزي ها، علاوه بر اينکه ضد سرطان مي‌ باشند، نقش حفاظتي در برابر بيماري‌ هاي چشم و آب مرواريد نيز دارند.

* علاوه بر اثرات ضد سرطاني آنتي اکسيدان ‌هاي موجود در سبزيجات برگ سبز تيره، اين آنتي اکسيدان‌ها نقش مهمي در پيشگيري از علائم پيري دارند. آنتي اکسيدان ها از اثرات مخرب راديکال هاي آزاد در بدن جلوگيري مي کنند.

اثرات راديکال‌هاي آزاد در بروز چين و چروک ‌هاي پوستي، به اندازه ي ديگر عوامل انحطاط سلولي مربوط به پيري است.

امکان ارسال ديدگاه شما در اين باره، در قالب ارسال نظر در انتهاي همين صفحه قرار دارد. صاحبان وب سايت ها و فعالان اينترنتي مي توانند با ايجاد صفحه شخصي از امکان ارسال محتوا: مقالات, لينک, آگهي و...برخوردار شوند. امکانات و خدمات ما را مقايسه کنيد!