مواد مغذی مهم این گروه

پروتیین، انرژی، بعضی از انواع ویتامین‌های گروه ب، آهن

واحد اندازه‌گیری

هر واحد از این گروه برابر است با یک برش 30 گرمی از انواع نان (به اندازه یک کف دست، درباره نان لواش چهار کف دست معادل 30 گرم است)، یک کفگیر پلو یا ماکارونی

مقدار مصرف:

برای افراد بزرگسال سالم مصرف روزانه حداقل 6 تا 11 واحد توصیه می‌شود که به جثه و فعالیت‌های بدنی هر فرد این میزان باید تنظیم شود. این گروه برای تامین انرژی، رشد و سلامت دستگاه عصبی لازم است.

نکات مهم در استفاده از این گروه:

بهتر است برنج به صورت کته مصرف شود.در بعضی کشور ها برنج سبوس نگرفته یا برنج قهوه ای را توصیه میکنند که فیبر و ویتامین های بیشتری دارد. 

نان‌های حاوی سبوس (به طور مثال  نان جو و سنگک) برای سلامت مفیدترند.

اگر این گروه همراه با حبوبات مصرف شوند پروتیین کاملی را به بدن می‌رسانند مثل عدس‌پلو، لوبیا پخته و نان، باقلاپلو و غیره.