خوب است بدانید که با خوردن بعضی مواد غذایی می‌توانید به این مسئله کمک کنید و به طول عمرتان بیفزایید.

این مواد غذایی که به خاطر همین مسئله مشهور شده اند، حاوی دسته ای ویتامینها و مواد شیمیایی مخصوص هستند که به شما برای مقابله با بسیاری از بیماری های کشنده کمک می‌کند. در اینجا به دسته ای از این مواد غذایی اشاره می‌کنیم.

۱) سیب

▪ محتویات: سیب سرشار از آنتی اکسیدان هایی مثل کورستین است. همچنین حاوی فیبرهای قابل حل مثل پکتین می‌باشد.

▪ اثرات آن روی سلامتی: کورستین که یکی از بهترین آنتی اکسیدان ها به شمار میرود، از ابتلا به سرطان و از لخته شدن خون جلوگیری می‌کند. پکتین نیز سطح کلسترول خون را پایین می‌آورد و سموم سرطان زا را از جریان خون دفع می‌کند.

۲) آوکادو

▪ اثرات آن روی سلامتی: نه تنها باعث صافی و نرمی ‌پوست می‌شود، بلکه از بالا رفتن فشار خون، بیماری های قلبی و انواع بخصوصی از سرطان ها به ویژه سرطان روده نیز جلوگیری می‌کند.

۳) موز

▪ محتویات: موز حاوی مقدار زیادی پتاسیم، منیزیم و فلیت است.

▪ اثرات آن روی سلامتی: پتاسیم از بالا رفتن فشار خون جلوگیری کرده و احتمال سکته را پایین می‌آورد. فلیت به رشد صحیح بافت ها کمک کرده و از ایتلا به بیماری های قلبی و سرطان جلوگیری می‌کند.

4) تخم مرغ

▪ اثرات آن روی سلامتی: فایده ی عمر طولانی چیست اگر حتی نتوانید به یاد بیاورید که دندان مصنوعی هایتان را کجا گذاشته اید؟ خوردن تخم مرغ به شما کمک می‌کند. کولین موجود در تخم مرغ به حفظ حافظه در زمان پیری کمک می‌کند. کاروتینوئید نیز از ابتلا به بیماری های چشمی‌مربوط به پیری مثل آب مروارید جلوگیری می‌کند.

۵) سیر

▪ محتویات: سیر هم حاوی مقدار زیادی از آنتی اکسیدان ها می‌باشد.

▪ اثرات آن روی سلامتی: سیر از لخته شدن خون جلوگیری کرده و خطر سکته را کاهش می‌دهد. همچنین با کشتن سلول های سرطانی مقدار زمان زنده ماندن را در افراد سرطانی افزایش می‌دهد.

▪ بهترین راه استفاده: بهتر است که سیر را به حالت خام استفاده کنید. می‌توانید آن را خرد کرده و به محتویات سالادتان اضافه کنید.

6) لوبیا قرمز

▪ اثرات آن روی سلامتی: فیبر به حفظ سلامتی سیستم گوارشی کمک بسیاری میکند و یک سیستم گوارشی سالم نیز از ابتلا به دیابت و سرطان روده جلوگیری میکند. فیبر قابل حل همچنین کلسترول و قند خون را پایین می‌آورد.

۷) گردو

▪ محتویات: گردو حاوی مقدار قابل توجهی اسید چرب امگا ۳ است.

▪ اثرات آن روی سلامتی: اسید چرب امگا ۳ نه تنها از لخته شدن خون و ابتلا به بیماری های قلبی جلوگیری می‌کند، همچنین می‌تواند از افسردگی و ورم مفاصل هم جلوگیری کند.

▪ بهترین راه استفاده: بهتر است که گردو را به حالت تازه بعد از بیرون آمدن آن از پوست استفاده کنید، اما تا دو هفته بعد از بیرون آمدن از پوست هم می‌توانند تا حدودی تازگی خود را حفظ کنند به شرط اینکه در مکان های خشک و خنک نگهداری شوند. از گردو می‌توانید برای تزئین روی سالاد هم استفاده کنید.

۸) محصولات سویا و توفو

▪ اثرات آن روی سلامتی: سویا به پایین آمدن میزان LDL ناسالم در کلسترول خون کمک می‌کند که فشار خون را پایین آورده و احتمال حملات قلبی را نیز کاهش می‌دهد.

▪ بهترین راه استفاده: توفوی سفت بهترین منبع سویا می‌باشد و برخلاف باور عموم توفو طعم بدی ندارد.

9) انگور قرمز

▪ محتویات: انگور قرمز حاوی آنتی اکسیدان های قوی کاتچین و نوعی پلی فنول به نام رسیراترول می‌باشد.

▪ اثرات آن روی سلامتی: کاتچین به از بین بردن رادیکال های آزاد کمک کرده و از ابتلا به سرطان جلوگیری می‌کند. تحقیقات جدید نیز نشان

می‌دهد که رسیراترول میزان کلسترول خون را کاهش می‌دهد و از پیشرفت سرطان های پوستی و سایر سرطان ها جلوگیری می‌کند.

۱۰) اسفناج

▪ اثرات آن روی سلامتی: اسفناج تاثیرات بسیار مثبتی روی سلامتی شما دارد. با سرطان، بیماری های قلبی و اختلالات مغزی مبارزه می‌کند.

▪ بهترین راه استفاده: اسفناج خام یا بخارپز شده بهترین نوع خوردن این ماده ی مفید غذایی می‌باشد. می‌توانید آن را با گوجه فرنگی، گردو و تخم مرغ آبپز ترکیب کرده و سالادی خوشمزه بسازید.

۱۱) رازیانه

▪ محتویات: رازیانه که جزء سبزیجات ایتالیایی است، حاوی مقدار زیادی ویتامین A، کلسیم، پتاسیم و آهن می‌باشد.

▪ اثرات آن روی سلامتی: رازیانه به برطرف کردن مشکلات گوارشی کمک می‌کند. آهن و ویتامین A موجود در این گیاه به سلامت پوست و ناخن کمک بسزایی می‌کند. از خستگی و کم خونی نیز جلوگیری می‌کند.

▪ بهترین راه استفاده: رازیانه را می‌توانید به صورت های مختلفی استفاده کنید: خام، بخار پز شده یا سرخ شده.

● بخورید تا زنده بمانید...