عادتهای غذایی که باعث اضافه وزن می‌شوند  

هر روز صبح زود برای رفتن سر کار از خواب بیدار می‌شوید. به جای خوردن صبحانه، یک فنجان چای می‌خورید. هنگام ناهار، فشار کاری به سرتان هجوم می‌آورد، و به محض اینکه کمی‌وقت آزاد پیدا می‌کنید، فوراً به کافه تریای نزدیک شرکت رفته و غذایی سفارش می‌دهید.

وقتی به خانه برمی‌گردید، غذایی که مناسب سه نفر است برای خودتان تدارک می‌دهید و پس از صرف آن جلوی تلویزیون رفته و وقتتان را می‌گذرانید تا روزتان تمام شود.

این شیوه ی زندگی برای خیلی از ما آشنا است. اما باید بدانید که این برنامه ی روزانه پُر از عادات بدی است که باعث چاقی می‌شود. فرقی نمی‌کند که رژیم غذایی کم-چربی یا کم-کربوهیدرات داشته باشید، اگر گذران روزتان مثل نمونه ای است که در بالا ذکر شد، دلیل چاق شدنتان دیگر کاملاً واضح است.

حال ممکن است بپرسید منظور از این عادات چاق کننده چیست. پس با دقت بخوانید...

● پُرخوری

خیلی از ما عادت به خوردن غذاهای پرحجم داریم و فکر می‌کنیم که اگر یک یا دو وعده غذایی را جا انداخته ایم، می‌توانید در وعده ی بعدی جبران کنیم. امروزه زیاده روی و پرخوری یکی از مهمترین دلایل چاق شدن است.

هرچه بدن مجبور به هضم حجم بیشتری غذا در یک زمان شود، مقدار بیشتری از آن را به عنوان چربی در بدن ذخیره می‌کند. چون بدن هرچه را قادر به هضم آن نباشد، یا آن را دفع می‌کند و یا به صورت چربی در بدن انباشته می‌کند. این روزها برای جلوگیری از این مسئله، توصیه می‌کنند که روزانه در ۵ تا ۶ وعده ی غذایی کوچک غذا بخورید.

● گرسنگی کشیدن

بعد از پُرخوری معمولاً گرسنگی می‌آید. اگر آخرین وعده ی غذایی شما ساعت ۶ بعد از ظهر است، بدنتان ۱۴ ساعت مجبور به تحمل گرسنگی می‌شود تا وعده ی بعدی برسد. و اگر شما از خوردن صبحانه هم صرف نظر کنید، این گرسنگی کشیدن به ۱۸ ساعت می‌رسد.

حال ممکن است بپرسید که چرا گرسنگی کشیدن بد است؟ فرض کنید جایی زندانی هستید، و فقط وقتی غذا می‌خورید که نگهبان زندان به یاد شما بیفتد. وقتی غذا می‌گیرید با آن چه می‌کنید؟ تا میتوانید از آن غذا ذخیره می‌کنید تا اگر باز نگهبان شما را فراموش کرد آذوقه داشته باشید. بدن شما هم همین کار را می‌کند، وقتی دیر به دیر غذا بخورید، بدن بیشتر آن را به صورت چربی ذخیره می‌کند.

● اگر ندانید چه می‌خورید

کاری که اکثر مردم هیچوقت انجام نمی‌دهند، حساب کردن کالری ها و چربی های مصرفی روزانه شان است و غذا خوردن در رستوران ها و کافه تریاها بیشتر باعث این مسئله می‌شود.

اگر روزانه بیش از مقدار توصیه شده کالری مصرف کنید، باعث می‌شود که بدن کالری های اضافی را به صورت چربی ذخیره کند. برای فردی متوسط و فعال مصرف روزانه ۲۰۰۰ کالری کافی است، و چربی باید %۲۰ کالری های مصرفی روزانه را تشکیل دهد.

● شکر و کربوهیدرات های ساده

شکر باعث بالا رفتن قند خون بدن تولید انسولین که سوخت و ساز بدن را برهم می‌زند می‌شود. با گذشت زمان، کسی که مقدار زیادی شیرینیجات استفاده می‌کند، مقدار بیشتری از آن به صورت چربی در بدنش ذخیره می‌شود. چیزهای شیرین معمولاً کالری بالایی هم دارند. آنهایی که عادت به مصرف زیاد سودا دارند، اگر وزنشان اضافه شد نباید شکایتی داشته باشند.

عادت بد دیگری که بین مردم شایع است استفاده زیاد از کربوهیدرات های ساده است. نان سفید، کلوچه و شیرینی همه باعث چاق شدن می‌شود. به جای کربوهیدرات های ساده بهتر است که از کربوهیدرات های پیچیده مثل نان جو، پاستا و برنج استفاده کنید.

● نخوردن صبحانه

تحقیقات ثابت کرده است که صبحانه متابولیسم و سوخت و ساز بدن را بالا می‌بردو ۸ ساعت اول روز چربی سوزی می‌کند. نخوردن صبحانه و حذف آن از برنامه ی غذایی روزانه باعث کند کردن متابولیسم بدن می‌شود.

● تند غذا خوردن

وقتی غذا تند و با سرعت خورده شود، بدن ارضا نخواهد شد و مغز فرمان نخواهد داد که میزان کافی غذا مصرف شده است. متاسفانه این ارتباط بین مغز و بدن ۲۰ دقیقه طول می‌کشد.

افرادی که سریع غذا می‌خورند، معمولاً مقدار بیشتری غذا مصرف می‌کنند چون به مغز فرصت نمی‌دهند که به بدن برساند که میزان کافی غذا استفاده شده است. به این دلیل توصیه می‌شود که غذا را آرام بخورید.

● ننوشیدن میزان کافی آب

متابولیسم بدن برای سوزاندن چربی به آب نیاز دارد، به همین دلیل مصرف کم آب باعث چاقی می‌شود. توصیه می‌شود که روزانه حداقل ۸ لیوان آب بنوشید.

● بیش از حد سالم غذا خوردن

البته خوردن غذاهای سالم مثل سبزیجات و غذاهای کم چربی خوب است، اما خیلی سالم غذا خوردن عادت بدی به حساب می‌آید. چون وقتی فرد به این شیوه عادت کند روزی خسته خواهد شد و از شور و شوق آن خواهد افتاد و به سمت غذاهای دیگر هجوم خواهد برد که باعث چاقی می‌شود.

● لاغر شوید

گاهی اوقات کم کردن وزن با خوردن غذاهای صحیح ایجاد نمی‌شود، بلکه با انجام کارهای صحیح انجام می‌شود. با رعایت این نکات خواهید دید که خیلی زود وزنتان کاهش پیدا می‌کند.